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关于印发《固原市2019年食品安全示范创冰箱压缩

字号+作者:admin 来源:石嘴山市 2019年03月16日

2019年,为进一步落实食品安全责任制,加强食品安全监管,规范食品生产经营行为,健全食品监管工作机制,不断发挥典型示范引领作用,全面提高食品安全保障能力和水平,确保群众...

  2019年,为进一步落实食品安全责任制,加强食品安全监管,规范食品生产经营行为,健全食品监管工作机制,不断发挥典型示范引领作用,全面提高食品安全保障能力和水平,确保群众饮食安全,现就深入开展食品安全示范创建工作,制定本工作方案。

  一、创建目标

  2019年,确定创建原州区食品安全示范县1个、食品安全示范乡镇(街道)10个、食品安全示范店55个,创建的食品安全示范店原则上必须涵盖生产、销售、餐饮服务(含学校食堂)各业态。其中,创建原州区食品安全示范县和10个食品安全示范乡镇,是固原市委、政府确定的2019年20件民生实事之一。各县(区)一定要高度重视,继续在提高创建标准、严格创建考核、强化动态管理上下功夫,进一步把工作抓实抓细,突出重点,以点带面,塑造典型,全面推进,充分发挥其引领带动作用,更好地推动食品生产经营者升级发展。

  二、组织机构

  为确保食品安全示范创建任务圆满完成,创建工作任务落到实处,成立创建工作领导小组。

  组 长:马全忠 市市场监管局党组书记、局长

  副组长:王一平 市市场监管局党组成员、副局长

  成 员:买英杰 市市场监管局食品安全协调科科长

  邱 毅 市市场监管局食品生产流通科科长

  杨志平 市市场监管局餐饮服务科科长

  王宏亮 市市场监管局原州一分局局长

  赵 红 市市场监管局原州二分局局长

  田俊玉 市市场监管局经济开发区分局局长

  康向东 市食品安全监督所所长

  马海鹏 西吉县市场监管局局长

  张世科 隆德县市场监管局局长

  马 平 泾源县市场监管局局长

  韩志琦 关于印发《固原市2019年食品安全示范创冰箱压缩 彭阳县市场监管局局长

  领导小组下设办公室,办公室设在市食药委办,负责创建日常工作。

  三、创建标准

  (一)食品安全示范县(区)创建标准。严格按照自治区食委办《宁夏食品安全示范县(区)评价细则》开展创建工作。

  (二)食品安全示范乡镇(街道)创建标准。

  1.食品安全示范乡镇(街道)内设立食品安全监督公示栏和食品安全知识宣传栏;

  2.食品安全示范乡镇(街道)应选择食品生产经营企业相对集中、基础较好或影响较大的乡镇(街道)开展创建工作,辖区食品生产经营企业100%纳入网格化监管,落实规范化、痕迹化措施;

  3.有健全的食品安全管理制度,索证索票齐全、进销货台账规范、完整,并保存2年;

  4.所有食品生产经营单位均应诚信守法经营,没有无证经营的现象;

  5.100%配备食品安全社会监督员;

  6.餐饮服务单位量化分级管理均达到B级以上,“明厨亮灶”率达到100%;

  7.辖区食品安全示范店比例达到20%以上;

  8.连续两年以上未发生重大食品安全事故。公众对餐饮服务食品安全满意率达到80%以上。

  (三)食品安全示范店基本标准。

  食品安全示范单位应当诚信守法经营,内部管理制度健全并有效实施,各项措施符合食品安全操作规范,能够有效控制食品安全风险,食品安全保障水平较高,从业人员食品安全管理规范,能够全面承担食品安全责任,并达到以下基本要求:

  1.证照齐全,从业人员健康证持证率达到100%,店内干净整治;

  2.纳入网格化监管,落实规范化、痕迹化措施;

  3.索证索票齐全,进销货台账规范、完整,并保存2年。食品原料、食品添加剂、食品相关产品的可追溯率达到100%;

  4.餐饮服务单位量化分级管理被列为A级以上,达到“明厨亮灶”要求;

  5.诚信守法经营,积极处理与消费者之间发生的食品质量投诉纠纷,切实维护消费者权益,主动向消费者赔偿损失;

  6.连续三年以上未发生食品安全事故或者失信行为。

  四、创建步骤

  示范创建工作从2019年3月开始,至11月完成,共分三个阶段进行。

  (一)动员准备阶段(3月1日-3月30日)。各县(区)成立食品安全示范创建工作组织机构,制订工作方案,详细安排部署,明确目标任务。要做好宣传动员工作,努力营造食品生产经营者踊跃参与、社会各界广泛支持、广大群众积极监督的良好氛围。各县(区)食安办要认真做好示范创建单位的初选筛查,确定示范创建单位名单,于3月30日前将创建名单(附件4)向市食药委办上报审查。。

  (二)示范创建阶段(4月1日-10月10日)。

  1.强化学习培训。要扎实组织参与示范创建的食品生产经营单位负责人、食品安全管理员进行示范创建工作专题培训,明确示范创建的内容和标准,进一步统一思想,提高参与创建的积极性。

  2.强化自查自纠。各创建单位按照创建标准要求,认真开展自查自纠,不断完善食品安全设施,提升自身食品安全管理水平。

  3.强化检查指导。各县(区)食安办要对照实施方案和创建标准,扎实组织实施,采取有力举措,完成创建目标。要加强对辖区内生产加工企业、商场超市、餐饮等食品生产经营单位开展示范创建工作的指导和督查,全面迎接自治区食委办和自治区市场监督管理厅食品安全示范创建验收工作。市食药委办将对工作进展情况开展不定期督查检查。

  (三)考核验收阶段(10月10日-11月10日)。各县(区)食安办要及时总结创建工作中的典型经验和做法,加强创建信息工作反馈,发现问题,查缺补漏,督促整改,确保顺利通过区市考核验收。原州区迎接自治区食委办和自治区市场监督管理厅示范区验收,市食药委办组织验收示范乡镇(街道),各县(区)食安办组织验收示范店(此项工作在10月20日前完成)。验收采取查看资料、现场检查、明查暗访和抽查相结合的方式进行。10月下旬市食药委办组织人员对各县(区)示范建设工作进行考核验收,11月上旬完成示范乡镇(街道)的公示命名。

  五、工作要求

  (一)加强组织领导,积极安排实施。各县(区)食安办和市场监管部门要加强对示范创建工作的组织领导、工作协调和督查检查,按照示范创建方案和标准要求,精心安排部署,及早动手实施,结合本年度确定的重点工作任务,确定拟创建单位,明确包抓人员,确保创建任务落实。

  (二)抓好示范带动,提升创建质量。各县(区)食安办要突出创建重点环节,形成创建特色,培育创建典型,积极探索可以推广的创建经验和模式,最大限度地发挥示范带动效应,提升食品生产经营单位食品安全管理水平。

  (三)严格创建标准,巩固创建成效。各县(区)食安办要紧密结合自身实际,按照创建方案和考核评价细则,坚持高标准、严要求,加强督促检查,推动创建工作落细落实,切实发挥创建工作示范引领作用。按照自治区食委办的工作要求,对辖区内已获评的示范单位,每两年复核验收一次,不符合评价要求的,由命名单位宣布摘牌,取消命名,确保示范创建效果和创建质量。

  (四)加强协作配合,全面有序推进。各相关单位要依据工作职责完成创建目标责任,上下联动,协调配合、齐抓共管、依照工作进度按时完成工作任务。各县(区)食安办要于2019年7月1日、2019年11月10日前向市食药委办报送示范创建半年和全年工作总结。

  附件:

  1、2019年食品安全示范创建任务分配表

  2、食品安全示范县(区)评价细则

  3、2019年固原市食品安全示范乡镇(街道)考核评分细则

  4、2019年食品安全示范创建县、乡镇(街道)、示范店申报名单

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  
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